건강한 이야기26 살도 빼고 독소도 빼는 토마토 블루베리주스 살도 빼고 독소도 빼는 토마토 블루베리주스 토마토는 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 우리나라의 첫 토마토는 식용이 아닌 관상용이었다고 합니다. 붉고 탐스러운 열매는 인기가 많았다고 하는데요. 관상용으로 길러지던 토마토는 영양학적 우수성이 알려지기 시작하면서부터 본격적인 식용재배가 이루어졌다고 합니다. 토마토가 과일인지 채소인지 궁금하신 분들도 계실 텐데요. 씨가 있는 열매이기 때문에 과일로 분류하는데 맞다고 합니다. 하지만 채소로 분류되기도 하는데요. 미국에서 토마토가 과일이냐 채소냐의 문제로 법정 소송까지 갔다고 하는데요. 미국 대법원은 토마토를 채소라고 판단을 내렸습니다. 이는 과학적인 면보다는 경제적인 이유를 들었다고 합니다. 미국에서는 수입물품 중 과일에는 세금이 붙지 않지만 채소에는 세금이 붙기.. 2021. 10. 16. 미네랄이 풍부한 시금치 주스 미네랄이 풍부한 시금치 주스 우리 몸에 꼭 필요한 5대 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 그리고 미네랄이 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 아연 등이 바로 미네랄입니다. 미네랄은 우리 몸의 3.5%를 차지하고 있습니다. 다이어트를 해도 살이 잘 빠지지 않는데 원인을 찾지 못하겠는 분들은 미네랄이 부족하지 않은지 확인해보셔야 합니다. 각종 채소 주스가 다이어트에 좋은 이유는 바로 채소에 들어있는 미네랄 성분 때문입니다. 미네랄은 우리가 섭취한 영양소들을 활동에 필요한 에너지로 전환해 바꿔줍니다. 하지만 미네랄이 부족할 경우 섭취한 영양소들을 에너지로 전환하지 않고 지방으로 축적시키기 때문에 비만의 원인이 됩니다. 미네랄 속 마그네슘과 크롬은 당을 분해해주는 역할을 합니다. 이 성분이 부족할.. 2021. 10. 15. 몸을 해독시켜주는 셀러리 주스 몸을 해독시켜주는 셀러리 주스 셀러리(Celery)는 미나리과 식물로 전 세계에서 재배되는 채소입니다. 샐러리로 알고 계시는 분들도 많으실 텐데 정식 명칭은 셀러리라고 합니다. 우리나라에서 식용 재배된 때는 6.25 이후로 알려져 있습니다. 아삭아삭한 식감으로 인기가 많은 식품인데요. 초여름부터 10월까지가 가장 맛이 좋다고 합니다. 셀러리는 케일과 마찬가지로 몸속 노폐물을 배출해주는 해독 작용으로 유명합니다. 셀러리 주스의 경우 다른 재료를 첨가하지 않고 셀러리만으로도 갈아 마시는 게 가장 좋다고 합니다. 해외에서 선풍적인 인기를 끌고 있기도 한데요. 열량은 낮지만 영양분은 풍부해 다이어트 식품으로도 제격입니다. 당뇨 환자들의 식단에도 빠지지 않는 식재료이기도 합니다. 공복에 마시는 셀러리 주스 한잔은.. 2021. 10. 14. 뼈 건강에 좋은 케일 주스 뼈 건강에 좋은 케일 주스 케일은 유럽 지중해가 원산지인 슈퍼푸드입니다. 녹황색 채소 중 베타카로틴을 가장 많이 함유하고 싶은 채소이기도 합니다. 우리나라에서도 많이 재배가 되고 있을 만큼 대중화된 채소인데요. 주로 쌈채소나 샐러드로 알고 계시는 분들이 많이 계시리라 생각합니다. 쌈 채소로도 훌륭하지만 건강 주스로도 만점인 식품인데요. 케일은 시금치에 비해 2배 이상 많은 비타민C를 함유하고 있기도 하는데요. 또한 케일은 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴 성분은 앞선 포스팅 글에서도 많이 설명이 되어있는데요. 그렇기 때문에 오늘은 베타카로틴 성분이 아닌 케일의 또 다른 효능에 대해 알아보겠습니다. 케일의 효능 오늘 알아볼 케일의 효능은 바로 뼈 건강입니다. 채소가 .. 2021. 10. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
